pour 600 g

Sorbet

1 dl	d’eau
70 g	de sucre
500 g	de pêches plates coupées en morceaux
1 cs	de jus de limette

Voici comment faire

Sorbet

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en remuant de temps en temps. Baisser le feu, laisser frémir 2 min. et laisser refroidir. Ajouter les pêches et le jus de limette, mixer le tout. Verser le mélange dans un saladier en acier chromé.

Congélation

Couvrir et mettre au congélateur pendant env. 3 h. Mixer, remettre env. 3 h au congélateur.

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