Crevettes au lemon grass et à l'ail

Name: Crevettes au lemon grass et à l'ail
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 2 cs d’eau; 2 gousses d’ail; huile; 1 cs de vinaigre; 1 cs de sucre brut en poudre; 300 g de queues de crevettes crues décortiquées (bio); 1 tige de lemon grass; ¼ de cc de sel; 3 cs de sauce au soja

Plat principal cuisine asiatique restauration rapide

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 2 personnes

Crevettes
300 g	de queues de crevettes crues décortiquées (bio)
2	gousse d’ail écrasées
1 tige	de lemon grass, l'intérieur haché menu
¼ de cc	de sel
	huile pour la cuisson

Sauce
3 cs	de sauce au soja
2 cs	d’eau
1 cs	de vinaigre
1 cs	de sucre brut en poudre

Voici comment faire

Crevettes

Mélanger les crevettes avec l'ail, le lemon grass et le sel. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les crevettes pendant env. 1 min. de chaque côté puis les sortir de la poêle.

Sauce

Déglacer le fond de cuisson avec la sauce au soja, l'eau et le vinaigre. Ajouter le sucre, laisser mijoter pendant env. 3 min. jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les crevettes et leur jus dans la poêle, terminer la cuisson à petit feu pendant env. 2 min.

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