pour 25 pièces

Préparation de la pâte

75 g	de beurre
250 g	de chocolat noir haché menu
3	œuf
150 g	de sucre
1 ½ cc	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
120 g	de farine blanche
½ cc	de poudre à lever
125 g	de framboises

Glaçage

125 g	de framboises
2 cs	de sucre

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le chocolat, le faire fondre en remuant, puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer la masse au chocolat. Mélanger la farine et la poudre à lever, les incorporer au mélange précédent, ajouter les framboises, mélanger délicatement. Verser la masse ainsi obtenue dans le moule et lisser.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180  °C (les brownies doivent rester humides à l'intérieur). Laisser tiédir quelques instants, puis découper le brownie en dés directement dans le moule.

Glaçage

Dans une petite casserole, porter à ébullition les framboises avec le sucre tout en remuant. Dès que le mélange commence à bouillir, retirer la casserole du feu et laisser tiédir. Placer les brownies encore chauds sur une grille ou une assiette, les badigeonner de glaçage puis les laisser refroidir.

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