Aubergines rôties et yogourt
Il vous faut
pour 2 personnes
| huile pour la cuisson | |
| 2 | aubergine coupées en dés |
| 500 g | de tomate cerise coupés en deux |
| 1 de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 90 g | de yogourt nature |
| ½ bouquet | d’aneth ciselé |
| ¼ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
Voici comment faire
Aubergines
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire dorer les aubergines pendant env. 10 min., ajouter les tomates, assaisonner, couvrir et laisser mijoter env. 15 min.
Dressage
Mélanger le yogourt et l'aneth, assaisonner, servir avec les aubergines.
Montrer toute la recette