pour 4 personnes

Crostinis

2 cs	de jus de citron
2 cs	d’huile d'olive
3 cs	d’origan ciselé
¼ de cc	de sel
8 tranche	de pain (pain Pagnol rustique p. ex.)
	huile pour la cuisson

Garniture

125 g	de mozzarella di bufala coupée en tranches
2	pêches coupées en quartiers
2 cs	de pignons de pin grillés

Voici comment faire

Crostinis

Mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan et le sel, badigeonner les deux faces des tranches de pain avec les ⅔ de cette marinade, réserver le reste. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire griller les tranches de pain pendant env. 2 min. de chaque côté.

Garniture

Répartir la mozzarella sur les tranches de pain, garnir de pêches et de pignons de pin, arroser de la marinade restante.

Montrer toute la recette