pour 16 pièces

Masse à la banane

125 g	de beurre ramolli
150 g	de sucre brut gros cristaux
¼ de cc	de sel
2	œufs
2	bananes mûres écrasées
2	kiwis (mûrs), écrasés
1 ½ dl	de babeurre

Pâte

200 g	de farine blanche
100 g	de cerneaux de noix hachés grossièrement
1 de cc	de poudre à lever
1 de cc	de bicarbonate de soude
3	kiwis coupés en morceaux

Voici comment faire

Masse à la banane

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, faire mousser au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter les bananes, les kiwis et le babeurre, mélanger le tout.

Pâte

Mélanger la farine, les cerneaux de noix, la poudre à lever et le bicarbonate de soude, verser le tout dans la masse aux bananes, ajouter les morceaux de kiwi puis mélanger. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le pain aux bananes du four, le laisser refroidir un peu, puis le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

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