Focaccia aux carottes jaunes et au romarin

Name: Focaccia aux carottes jaunes et au romarin
Prep time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g de carottes jaunes; 3 cs d’huile d'olive; ½ dé de levure; 300 g de farine multi-céréales; 200 g de farine blanche; 1 cs de miel liquide; un peu de gros sel marin; 1 de cc de romarin; 2 ½ de cc de sel

Apéritif et Finger food Cuisine salée

en tout: 2 h 50 min | de prép.: 20 min

Végétarien, Sans lactose

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C'est bien simple, cette focaccia sait tout faire! Elle est idéale pour un repas du soir en famille ou à offrir à l'occasion d'un repas chez des amis.

Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 4 personnes

Pâte levée
300 g	de farine multi-céréales
200 g	de farine blanche
2 ½ de cc	de sel
1 de cc	de romarin haché fin
½ dé	de levure (env. 20 g) émiettée
3 ¼ dl	d’eau tiède
1 cs	de miel liquide
3 cs	d’huile d'olive

Façonnage et garniture
120 g	de carotte jaune coupées dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
2 cs	d’huile d'olive
un peu	de gros sel marin

Voici comment faire

Pâte levée

Mélanger les farines, le sel, le romarin et la levure dans un saladier, ajouter l'eau, le miel et l'huile et pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Façonnage et garniture

Couper la pâte en deux portions, les abaisser sur un peu de farine en 2 galettes d'env. 1 cm d'épaisseur et les poser sur 2 plaques chemisées de papier cuisson. Couvrir et laisser lever une nouvelle fois pendant env. 30 min. Répartir les carottes sur la pâte, presser un peu, arroser d'huile et saupoudrer de sel.

Cuisson

Faire cuire la première focaccia pendant env. 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. La sortir et procéder de même pour la seconde focaccia.

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