pour 2 personnes

Oranges

4	orange pelées à vif et détaillées en suprêmes
100 g	d’olives kalamata dénoyautées
½ bouquet	de persil plat coupé grossièrement
1 cs	d’huile d'olive
un peu	de poivre
¼ de cc	de fleur de sel

Oignon

1 cs	d’huile d'olive
1	oignon rouge coupé en deux puis émincé

Voici comment faire

Oranges

Mélanger les oranges, les olives, le persil et l'huile. Saler et poivrer.

Oignon

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon pendant env. 5 min. puis en garnir la salade.

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