pour 4 personnes

Petits pains

4	petits pains ronds
4 cs	de fromage frais aux fines herbes
4 tranche	de jambon arrière (env. 130 g)
50 g	de Gruyère râpé fin
1 cs	de ciboulette ciselée
4	œufs frais
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Petits pains

Découper un chapeau d'env. 2 cm d'épaisseur sur chaque petit pain, les réserver. Evider soigneusement les petits pains en laissant un bord d'env. 5 mm. Répartir le fromage frais dans les petits pains, tapisser l'intérieur d'une tranche de jambon. Mélanger le fromage et la ciboulette, parsemer la moitié dans les petits pains. Casser les œufs un à un dans une tasse, en faire glisser un délicatement dans chaque petit pain, assaisonner. Parsemer du fromage restant. Mettre les petits pains et les chapeaux sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

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