pour 4 personnes

Légumes

1 kg	de pommes de terre en robe des champs (à chair ferme) (cuites la veille), coupées en morceaux d'env. 2 cm
1	poireau coupé en rondelles d'env. 1 cm d'épaisseur
2	gousses d’ail écrasée
3 cs	d’huile d'olive
¾ cc	de sel

Salade

1 cs	de moutarde au miel
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
2 cs	d’huile d'olive
½ cc	de sel
un peu	de poivre
220	frisée

Voici comment faire

Légumes

Mélanger les pommes de terre, les rondelles de poireau et l'ail avec l'huile, saler.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. dans le haut du four préchauffé à 220 °C.

Salade

Mélanger la moutarde, l'huile et le vinaigre dans un saladier, assaisonner. Ajouter la salade, mélanger, dresser avec les pommes de terre et les poireaux.

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