pour 8 personnes

Nappage

2 ½ dl	de crème entière
2	œufs frais
3 cs	de sucre brut
1	limette bio, le zeste râpé uniquement
1 de cc	de pâte de vanille
¼ de cc	de sel

Gratin

250 g	de mélange de baies surgelées
6	croissants, coupés en 3
1 cs	de sucre brut

Voici comment faire

Nappage

Mélanger la crème avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Gratin

Répartir les baies dans le plat, y placer les croissants et verser le nappage par-dessus. Parsemer de sucre, couvrir et laisser reposer pendant env. 1 h.

Cuisson

Faire cuire env. 15 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le gratin du four et le laisser reposer env. 5 min., servir chaud.

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