pour 2 personnes

Mélange à la truite

100 g	de filets de truite fumées (bio)
100 g	de crème fraîche
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Pumpernickel

4 tranche	de pumpernickel
½ cs	d’huile d'olive
30 g	de Micro Greens

Voici comment faire

Mélange à la truite

Mettre les filets de truite dans un saladier et les émietter à l’aide de deux fourchettes. Ajouter la crème fraîche, mélanger, assaisonner.

Pumpernickel

Badigeonner les tranches de pumpernickel d’huile des deux côtés, les faire griller env. 2 min. de chaque côté à la poêle. Tartiner les tranches de mélange à la truite, les garnir de micro-greens.

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