Quick pickles

Name: Quick pickles
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g d’oignons rouges; ½ dl de vinaigre de riz; 1 ¼ dl de vinaigre de vin blanc; 1 de cc de sucre; 1 de cc de sel

Plats de légumes

en tout: 2 h 10 min | de prép.: 10 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

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Il est toujours bien pratique d'avoir un bocal d'oignons croquants au réfrigérateur pour agrémenter ses sandwichs et salades ou pour se préparer un petit snack. Prêts en seulement 2 heures, ces oignons apporteront un supplément de saveur à toutes vos créations.

LAUREN - Food Photography Academy

Il vous faut

pour 1 verre

Oignons
300 g	d’oignons rouges coupés en deux puis émincés

Marinade
½ dl	de vinaigre de riz
1 ¼ dl	de vinaigre de vin blanc
1 de cc	de sucre
1 de cc	de sel

Voici comment faire

Oignons

Mettre les oignons dans un bocal propre et préalablement chauffé.

Marinade

Porter à ébullition les vinaigres de riz et de vin blanc avec le sucre et le sel. Verser le mélange frémissant dans le bocal, remplir celui-ci à ras bord, le fermer aussitôt et le laisser refroidir sur un linge. Laisser reposer pendant 2 h minimum, voire une nuit.

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