pour 4 verres

Sirop de sucre au laurier

½ dl	d’eau
50 g	de sucre
4	feuilles de laurier

Cocktail

1 dl	de gin
1	pamplemousse bio, une moitié pressée, l'autre coupée en quartiers
quelques	glaçons
4 dl	de champagne

Voici comment faire

Sirop de sucre au laurier

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et le laurier. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, laisser refroidir.

Cocktail

Dans un shaker, bien mélanger le gin, le jus de pamplemousse et le sirop de sucre avec les glaçons. Verser dans les verres à travers un tamis, ajouter le champagne et décorer de quartiers de pamplemousse et de feuilles de laurier.

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