Bouchées au radis long et au saumon

Name: Bouchées au radis long et au saumon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 1 mandarines; 1 cs de cerfeuil; 100 g de radis longs; un peu de cerfeuil; 125 g de fromage frais au raifort; 100 g de filet de saumon fumé; 1 pincée de sel; un peu de poivre

Apéritif et Finger food invités Noël

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Sans gluten, Low Carb

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Il vous faut

pour 20 pièces

Farce
125 g	de fromage frais au raifort
1	mandarine rincée à l'eau chaude et séchée, le zeste râpé et 1 cs de jus
1 cs	de cerfeuil ciselé
1 pincée	de sel
un peu	de poivre

Bouchées au radis long
100 g	de radis longs coupé en rondelles d'env. 2 mm d'épaisseur
100 g	de filet de saumon fumé coupé en dés d'env. 1 cm
un peu	de cerfeuil effeuillé

Voici comment faire

Farce

Mélanger le fromage frais avec le zeste et le jus de mandarine et le cerfeuil, assaisonner.

Bouchées au radis long

Répartir la farce au fromage au milieu des rondelles de radis long. Garnir de dés de saumon et de cerfeuil, les replier en demi-lunes et fixer chaque bouchée avec un cure-dent.

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