pour 2 personnes

Poires pochées

2 ½ dl	de vin blanc
2 cs	de sucre
1 de cc	d’épices pour pain d'épice
2	poire (p. ex. beurré Bosc), épluchées, coupées en 2, le trognon retiré

Dressage

1 cs	de confiture d’airelles

Voici comment faire

Poires pochées

Dans une casserole, porter à ébullition le vin, le sucre et les épices pour pain d'épice. Ajouter les poires, les laisser mijoter à petit feu pendant env. 5 min. en les retournant une fois. Laisser les poires refroidir dans le vin.

Dressage

Sortir les poires du vin et les dresser avec la confiture d'airelles. Arroser d'un peu de sauce au vin.

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