pour 20 pièces

Masse au caramel

100 g	de sucre
3 cs	d’eau
50 g	de purée d'amandes émondées

Masse aux céréales soufflées

50 g	de mélange de céréales soufflées (Pops & Flakes p.ex.)
3 cs	de flocons de noix de coco
¼ de cc	de sel
	yeux en sucre
1	de crayon pâtissier

Voici comment faire

Masse au caramel

Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la poêle jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajouter la purée d'amandes, mélanger.

Masse aux céréales soufflées

Mélanger le sel, les céréales soufflées et les flocons de noix de coco, les ajouter au caramel, mélanger, laisser refroidir. Former à la main de petits tas de la taille d'une noix, les placer sur du papier cuisson, coller les yeux en sucre à l'aide du crayon pâtissier, laisser refroidir.

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