pour 4 personnes

Coulis de framboises

200 g	de framboises
2 cs	d’eau

Crème

100 g	de mascarpone
100 g	de séré maigre
1 ½ cs	de sucre glace
un peu	de jus de citron

Dressage

100 g	de galettes de riz au chocolat
10 g	de chocolat noir râpé en copeaux

Voici comment faire

Coulis de framboises

Porter l'eau à ébullition avec les framboises puis laisser mijoter pendant env. 3 min. à petit feu. Mixer le coulis, réserver.

Crème

Bien mélanger tous les ingrédients.

Dressage

Répartir les galettes de riz dans 4 verres, puis les recouvrir de crème et de coulis de framboises. Décorer avec des copeaux de chocolat.

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