pour 4 personnes

Fond de tarte

1	pâte brisée ronde abaissée
150 g	d’amaretti émiettés

Garnissage

250 g	de mascarpone
2 de cc	de jus de citron
2	œufs
50 g	de sucre
600 g	de cerises dénoyautées (env. 500 g)

Cuisson

un peu

de sucre glace

Voici comment faire

Fond de tarte

Dérouler la pâte et la poser sur la plaque sans retirer le papier cuisson. Piquer la pâte à intervalles rapprochés et la parsemer du tiers des amaretti.

Garnissage

Dans un saladier, bien mélanger le mascarpone avec le jus de citron, les œufs et le sucre. Incorporer délicatement les cerises. Répartir le tout sur le fond de tarte, parsemer du reste d'amaretti.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir la tarte, la laisser tiédir et la saupoudrer de sucre glace.

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