Faire soi-même sa mayonnaise vegan, est-ce tellement difficile? Pour en avoir le cœur net, j'ai fait mes petites expériences en cuisine. Et voici le résultat! La teneur en protéines du tofu soyeux est très élevée et sa texture est idéale pour obtenir une mayonnaise bien crémeuse. Délicieuse avec des frites, cette mayonnaise peut aussi agrémenter une salade de pâtes ou de pommes de terre estivale.
Lara – vanillacrunnch
Il vous faut
pour 3 dl
| 260 g |
de tofu (KARMA p. ex.) coupé en morceaux |
| 2 cs |
de lait de coco |
| 3 de cc |
de vinaigre |
| 2 cs |
de jus de citron |
| 1 de cc |
de sel |
| 1 cs |
de flocons de levure |
Voici comment faire
Mixer fin tous les ingrédients au blender. Verser la mayonnaise dans le bocal, le fermer et le mettre au frais pendant 1 h.
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