pour 4 personnes

Tartes flambées

2	abaisses de pâte à tarte flambée (d'env. 24 x 33 cm chacune)
200 g	de crème fraîche
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
1	aubergine coupée en tranches d'env. 4 mm
1	de fenouil coupé en lamelles d'env. 2 mm d'épaisseur
1	oignon rouge coupé en fines lamelles
2 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel

Cuisson

2 cs	de basilic effeuillé

Voici comment faire

Tartes flambées

Dérouler les abaisses et les poser sur deux plaques sans enlever le papier. Assaisonner la crème fraîche et en badigeonner les abaisses. Mélanger les légumes et l'huile, saler et répartir le tout sur la crème fraîche.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. dans le four préchauffé à 200  °C (chaleur tournante). Parsemer de basilic.

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