pour 4 personnes

Cuisson des pâtes

350 g	de pâtes (penne rigate p. ex.)
	eau salée bouillante

Sauce

2 dl	de lait entier
110 g	de Sbrinz en rebibes émietté
100 g	de fromage frais
80 g	de fromage à la crème lucernois râpé
80 g	de fromage Appenzeller râpé
un peu	de poivre

Voici comment faire

Cuisson des pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter.

Sauce

Faire chauffer le lait dans une grande casserole. Ajouter le fromage et laisser frémir en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les pâtes, mélanger et assaisonner.

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