pour 8 pièces

1 dl	d’eau
100 g	de sucre
250 g	de fraise coupées en morceaux
1 cs	de jus de citron
1 ½ dl	de crème entière

Voici comment faire

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en remuant de temps en temps, baisser le feu et laisser frémir pendant env. 2 min., laisser refroidir. Ajouter les fraises et le jus de citron, mixer le tout. Incorporer la crème. Verser la préparation dans les moules à glace et les mettre au congélateur pendant env. 5 h ou toute une nuit.

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