pour 1 pièce

Pâte à pizza

475 g	de farine blanche
100 g	de semoule de blé dur
2 ¼ de cc	de sel
½ dé	de levure (env. 20 g), émietté
3 ½ dl	d’eau
3 cs	d’huile d'olive

Voici comment faire

Pâte à pizza

Dans un récipient, mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile, mélanger pendant env. 10 min. avec le crochet pétrisseur du robot de cuisine réglé à la puissance minimum jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.

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