pour 1 pièce

Préparation du pain

100 g	de beurre ramolli
3	gousses d’ail écrasées
2 cs	de mélange d'herbes italiennes séchées
1	de pain (baguette paysanne d'env. 280 g, p. ex.)
1 pièces	de papier aluminium (env. 15 x 30 cm)

Voici comment faire

Préparation du pain

Fouetter le beurre au batteur électrique pendant env. 3 min., ajouter l'ail et les herbes aromatiques, puis mélanger le tout. Inciser plusieurs fois la baguette sans la transpercer, répartir le beurre à l'ail dans les incisions, puis envelopper la baguette dans du papier alu.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:

faire griller la baguette à braise / température moyenne (env. 200 °C) à couvert pendant env. 15 min. Ouvrir le papier alu 5 min. avant la fin de la cuisson.

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