pour 6 personnes

Coulis de mûres

80 g	de mûre
½ dl	de gin
2 cs	de sucre glace

Sirop de sucre

1	citron bio
100 g	de sucre

Masse au yogourt

600 g

de yogourt à la grecque nature nature

70 g

de mûre

Voici comment faire

Coulis de mûres

Dans une casserole, faire chauffer les mûres, le gin et le sucre glace, couvrir et laisser mijoter env. 5 min.

Mixer le coulis, le laisser refroidir.

Sirop de sucre

Râper le zeste et presser le jus du citron, mélanger avec le sucre et porter le tout à ébullition dans une casserole. Faire frémir jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laisser refroidir.

Masse au yogourt

Mélanger le yogourt et le sirop de sucre, verser dans un bol en acier chromé et mettre au congélateur pendant env. 4 h. Remuer env. 5 fois pendant ce laps de temps.

Incorporer délicatement le coulis de mûres à la masse au yogourt, couvrir et remettre au congélateur pendant env. 3 h.

Couper les mûres en deux et les servir avec la glace.

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