pour 12 pièces

Pâte

250 g	de farine d’épeautre claire
¼ de cc	de sel
80 g	de sucre
2 de cc	de poudre à lever
125 g	de beurre fondu et refroidi
1 ¼ dl	de lait
2	œuf
350 g	de myrtilles

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Mélanger le beurre, le lait et les œufs, ajouter le tout à la préparation précédente, mélanger brièvement puis incorporer les myrtilles. Répartir la pâte dans la plaque à muffins.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis retirer les muffins de la plaque.

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