pour 4 verres

Confiture

500 g	de fraise coupées en morceaux
500 g	de framboises
400 g	de sucre gélifiant (Coop)
1	limette rincée à l'eau chaude et séchée, le zeste râpé et 2 cs de jus
3 cs	de sauge ciselée

Voici comment faire

Confiture

Dans une grande casserole, mélanger les fraises, les framboises, le sucre, la sauge, le zeste et le jus de limette, porter à ébullition et laisser cuire à gros bouillons pendant env. 4 min tout en remuant. Mixer le tout et redonner un bouillon. Verser la confiture bien chaude dans des pots en verre propres préalablement chauffés; bien les remplir et les refermer aussitôt. Les retourner brièvement et les laisser refroidir sur une surface ne craignant pas le chaud.

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