pour 2 personnes

Poulet

	huile pour la cuisson
2	blanc de poulet (env. 300 g) coupés en deux dans la longueur
¼ de cc	de sel
100 g	de demi-crème pour sauces
1	citron bio, le zeste râpé et 1 cs 1/2 de jus
60 g	de parmesan râpé
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saler les blancs de poulet, les saisir env. 3 min. de chaque côté, puis les déposer dans le plat à four. Mélanger la crème, le zeste de citron et le jus avec 40 g de parmesan, saler et poivrer. Napper les blancs de poulet de ce mélange et parsemer du reste de parmesan.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min. dans le haut du four préchauffé à 220 °C.

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