pour 2 personnes

Pain

2 tranche	de pain coupées en dés
1 cs	d’huile d'olive
1	gousse d’ail écrasée
¼ de cc	de sel

Panzanella

1 ½ cs	de vinaigre balsamique
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
190 g	de caponata (p.ex. Fine Food)
250 g	de tomate cerise coupées en deux
½ bouquet	de basilic haché grossièrement

Voici comment faire

Pain

Mélanger le pain avec l'huile, l'ail et le sel, puis le faire dorer dans une poêle pendant env. 5 min. en remuant de temps en temps.

Panzanella

Verser le vinaigre dans un saladier, assaisonner. Ajouter la caponata, les tomates, le basilic et les dés de pain, mélanger.

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