pour 4 personnes

Dressing

6 cs	d’huile d'olive
3 cs	de condimento bianco
2 de cc	de moutarde
3 de cc	de gelée de coings
3 cs	de lait
un peu	de basilic séché
	sel aux herbes à volonté
	de poivre à volonté

Salade

4	œufs
12 tranche	de lard à rôtir
240 g	de doucette

Voici comment faire

Dressing

Bien mélanger tous les ingrédients dans un shaker.

Salade

Faire cuire les œufs pendant env. 8 min., les égoutter, les rincer à l'eau froide et les laisser refroidir, puis les écaler et les couper en deux. Faire dorer le lard lentement sans graisse dans une poêle antiadhésive. Dresser la doucette sur des assiettes, arroser de dressing et garnir de lard et des moitiés d'œuf.

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