pour 4 personnes

Sirop de sucre

5 cs	de sucre
5 cs	d’eau

Basil Smash

1 bouquet	de basilic, effeuillé, quelques feuilles réservées
12 cs	de gin (env. 2 dl)
8 cs	de jus de citron
quelques	glaçons

Voici comment faire

Sirop de sucre

Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir.

Basil Smash

Remplir les verres de glaçons. Ajouter ¼ du basilic dans le pot à confiture, l'écraser légèrement avec une louche. Ajouter 3 cs de gin, 2 cs de jus de citron et 2 cs de sirop de sucre, remplir le pot à confiture de glaçons, bien fermer. Secouer vigoureusement pendant ½ min. Passer le cocktail au tamis et remplir un des verres, garnir des feuilles basilic réservées. Répéter 3 fois.

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