pour 20 pièces

120 g	de fromage frais double-crème (Kiri p. ex.)
2 de cc	de raifort râpé en bocal
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
4	tortillas de blé
80 g	de pousses d'épinards
100 g	de saumon fumé en tranches
70 g	de viande séchée en tranches
20	brochette en bois

Voici comment faire

Mélanger le fromage frais avec le raifort, assaisonner. Badigeonner les tortillas de ce mélange. Répartir les épinards par-dessus en appuyant légèrement. Garnir deux tortillas de saumon et les autres de viande séchée, les rouler en serrant bien, les couper en rondelles et les piquer sur les brochettes.

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