Sauce poivron-tomate

Name: Sauce poivron-tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 350
Ingredients: 1 gousses d’ail; 1 verre de poivrons grillés à l'huile; 2 cs de vinaigre de xérès; 50 g d’amandes effilées; 70 g de tomates séchées à l'huile; ½ de cc de paprika fumé; ¼ de cc de poivre de Cayenne; ½ de cc de sel

sauce Accompagnements et sauces

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten, Low Carb

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Il vous faut

pour 350 g

Sauce poivron-tomate
1 verre	de poivrons grillés à l'huile (env. 290 g) égouttés, l'huile réservée
70 g	de tomates séchées à l'huile (pomodori Perino della Puglia p. ex.) égouttées
50 g	d’amandes effilées grillées
1	gousse d’ail hachée grossièrement
2 cs	de vinaigre de xérès ou vinaigre de vin rouge
½ de cc	de paprika fumé
¼ de cc	de poivre de Cayenne
½ de cc	de sel

Voici comment faire

Sauce poivron-tomate

Mettre les poivrons et 3 cs de l'huile réservée avec le reste des ingrédients dans un bol mixeur et bien mixer.

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