pour 4 personnes

Oignons

4	oignon (env. 350 g), coupés en rondelles d'env. 2 mm d'épaisseur
	eau salée bouillante
80 g	de lardons
5	feuille de sauge ciselée
½ cs	de sucre
½ de cc	de carvi
¼ de cc	de sel

Sauce

½ cs	de moutarde à l’ancienne
2 cs	de jus d'orange
1 cs	d’huile d'olive
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Oignons

Faire blanchir les oignons dans l'eau bouillante salée pendant env. 5 min., les égoutter. Faire dorer les lardons dans une poêle antiadhésive. Ajouter les oignons, la sauge, le sucre, le carvi et le sel, poursuivre la cuisson env. 5 min., saler et retirer de la poêle.

Sauce

Mettre la moutarde, le jus d'orange et l'huile dans la même poêle et faire chauffer tout en remuant. Saler et poivrer, remettre les oignons, mélanger et dresser la salade sur des assiettes.

Montrer toute la recette