Houmous aux haricots blancs, aux artichauts et au dukkah

Name: Houmous aux haricots blancs, aux artichauts et au dukkah
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verre de cœurs d'artichaut à l'huile; 1 boîte d’haricots blancs; 1 cs de dukkah (mélange d'épices); un peu de poivre; ¼ de cc de sel; ½ cs de jus de citron

en tout: 40 min | de prép.: 15 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 4 personnes

Artichauts
1 verre	de cœurs d'artichaut à l'huile (env. 285 g) coupés en deux, la moitié réservée, 3 cs d'huile réservées
1 pincée	de sel

Houmous
1 boîte	d’haricots blancs (env. 400 g) rincés et égouttés
½ cs	de jus de citron
½ cs	de dukkah (mélange d'épices)
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
1 de cc	de dukkah (mélange d'épices)

Voici comment faire

Artichauts

Répartir la moitié des artichauts sur une plaque chemisée de papier cuisson, saler.

Cuisson Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Houmous

Mettre dans le bol mixeur les cœurs d'artichaut et l'huile réservé et tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris et mixer très fin. Dresser le houmous, le garnir de cœurs d'artichaut et parsemer de dukkah.

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