Salade de betteraves Chioggia

Name: Salade de betteraves Chioggia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 betteraves Chioggia; 30 g de Micro Greens; 2 cs d’huile d'olive; 2 cs de vinaigre de vin blanc; 75 g de fromage de chèvre frais; 1 cs de câpres; un peu de poivre; ¼ de cc de sel

hiver Salades hiver

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétarien, Sans gluten, Low Carb

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Il vous faut

pour 2 personnes

Dressing
2 cs	de vinaigre de vin blanc
2 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade
2	betterave Chioggia (d'env. 100 g de chacune), râpées fin
30 g	de Micro Greens
1 cs	de câpres
75 g	de fromage de chèvre frais

Voici comment faire

Dressing

Dans un grand saladier, mélanger le vinaigre et l'huile, assaisonner.

Salade

Ajouter au dressing les betteraves, les Micro Greens et les câpres, mélanger. Répartir le fromage frais sur la salade à l'aide de deux cuillères à café.

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