Penne au blé complet avec pesto à la sauge

Name: Penne au blé complet avec pesto à la sauge
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g d’amandes; 20 feuilles de sauge; 1 gousses d’ail; ¾ dl d’huile d'olive; 40 g de parmesan râpé; un peu de parmesan râpé; 200 g de pâtes complètes; 1 pincée de sel; un peu de poivre

Plat principal

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien, Sans lactose

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Il vous faut

pour 2 personnes

Pesto
40 g	d’amandes
20	feuilles de sauge
1	gousse d’ail
¾ dl	d’huile d'olive
40 g	de parmesan râpé
1 pincée	de sel
un peu	de poivre

Penne
200 g	de pâtes complètes (penne p. ex.)
	eau salée bouillante
un peu	de parmesan râpé

Voici comment faire

Pesto

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les amandes pendant env. 3 min., laisser refroidir. Passer les amandes, la sauge et l'ail au hachoir. Ajouter l'huile et le fromage, mélanger et assaisonner.

Penne

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée, les égoutter, récupérer env. 1 dl de l'eau de cuisson et réserver. Mélanger le pesto, les pâtes et l'eau de cuisson réservée, parsemer d'un peu de parmesan.

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