pour 12 pièces

Glace

100 g	de lait condensé sucré
2 dl	de crème entière
2 dl	de demi-crème
3	limettes rincées à l'eau chaude et essuyées, le zeste râpé et tout le jus
1 pincée	de sel
12	bâtonnets en bois

Dressage

3 pièces

de biscuits (p. ex. biscuits à la farine complète et au miel), émiettés

Voici comment faire

Glace

Mélanger le lait condensé, la crème entière, la demi-crème, le zeste et le jus de limette ainsi que le sel au batteur électrique.

Verser le mélange dans les moules à esquimaux. Insérer les bâtonnets en bois et laisser prendre env. 7 h au congélateur.

Dressage

Sortir les bâtonnets glacés des moules, les parsemer de biscuit et servir aussitôt.

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