pour 4 personnes

Faire mariner le poulet

4	blancs de poulet (d'env. 160 g chacun) coupés en cubes d'env. 2 cm
100 g	de yogourt nature
1	gousse d’ail râpée fin
2 de cc	de gingembre râpé fin
1 cs	d’Indian Curry

Préparer le poulet

2 cs	de beurre à rôtir pour la cuisson
1 de cc	de sel
1	oignon émincé
1	gousse d’ail râpée fin
2 de cc	de gingembre râpé fin
½ cs	d’Indian Curry
¼ de cc	de cumin en poudre
2 pincée	de cannelle
1 verre	de coulis de tomates (env. 350 g)
50 g	de beurre
½ de cc	de sel
100 g	de crème fraîche

Voici comment faire

Faire mariner le poulet

Dans un saladier, mélanger les cubes de poulet, le yogourt, l'ail, le gingembre et le curry. Faire mariner à couvert au réfrigérateur pendant env. 4 h.

Préparer le poulet

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive et y saisir le poulet par portions pendant env. 3 min.; le sortir et le saler. Faire fondre le reste de beurre. Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices dans la même poêle pendant env. 10 min. Ajouter les tomates et le beurre, saler et laisser mijoter pendant env. 20 min. Ajouter la crème fraîche, remettre le poulet et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min.

Montrer toute la recette