pour 4 personnes

Riz

150 g	de mélange de riz sauvage
	eau salée bouillante

Dressing

6 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d’huile d'olive
150 g	de yogourt à la grecque nature
½ cc	de sel
1 cc	de curry doux

Dressage

2	carotte coupées en fines rondelles
1 boîte	de pois chiches (env. 240 g) rincés et égouttés
2	pomme coupées en petits dés

Voici comment faire

Riz

Mettre le riz dans l'eau bouillante salée, porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir env. 15 min à feu moyen sans couvrir. Egoutter le riz et le laisser refroidir.

Dressing

Dans un grand saladier, mélanger le vinaigre, l'huile et le yogourt, assaisonner.

Dressage

Mélanger le riz, les carottes, les pois chiches et les pommes avec le dressing.

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