pour 2 personnes

1 cs	d’huile
200 g	de tofu fumé coupé en dés d'env. 1 cm
500 g	de courge coupée en dés d'env. 1 cm (pour env. 300 g)
½ de cc	de sel
2 cs	de pâte de curry rouge
2 ½ dl	de lait de coco
1 dl	d’eau

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer le tofu env. 5 min., ajouter la courge et poursuivre la cuisson env. 5 min., saler. Incorporer la pâte de curry, verser le lait de coco et l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter env. 5 min.

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