pour 4 personnes

Tarte flambée

1	pâte à tarte flambée rectangulaire abaissée (env. 290 g)
100 g	de fromage frais (Philadelphia p. ex.)
2	oignons botte avec les fanes coupés en fines rondelles
250 g	de tomates cerises coupées en deux
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
2 de cc	d’huile d'olive

Garniture

125 g	de filet de truite fumée en morceaux
½ cs	de raifort râpé

Voici comment faire

Tarte flambée

Poser la pâte sur une plaque avec le papier cuisson. Etaler le fromage frais dessus en ménageant une bordure d'env. 1 ½ cm. Ajouter les oignons botte et les tomates, assaisonner et arroser d'huile.

Faire cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C.

Garniture

Sortir la tarte flambée du four et répartir les filets de truite et le raifort dessus.

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