pour 6 personnes

Gratin

450 g	d’émincé de poulet
1 de cc	de sel
375 g	de riz long grain au quinoa, rincé à l'eau froide
300 g	de carotte coupées en petits dés

Liaison

3 ½ dl	de crème entière
250 g	de séré demi-gras
3 dl	de bouillon de légumes
¼ de cc	de curry doux
un peu	de noix de muscade
400 g	d’épinards en branches

Voici comment faire

Gratin

Saler le poulet. Mélanger le riz, le poulet et les carottes dans le plat.

Liaison

Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le séré et le bouillon, assaisonner, ajouter les épinards, laisser étuver. Ajouter la liaison dans le plat avec le riz, mélanger.

Cuisson

Env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.

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