pour 20 pièces

Farce

60 g	de figue séchée hachées grossièrement
50 g	de mostbröckli coupé en tranches puis coupé grossièrement
50 g	d’amande hachées grossièrement
½ bouquet	d’aneth coupé grossièrement
200 g	de fromage frais
1 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Rouleaux

1	concombre coupé en deux en biais puis en lamelles d'env. 3 mm d'épaisseur dans la longueur

Voici comment faire

Farce

Mixer finement au hachoir les figues, le mostbröckli, les amandes et l'aneth. Incorporer le fromage frais et l'huile, assaisonner.

Rouleaux

Poser env. 1 cs de farce sur une extrémité de lamelle de concombre, l'enrouler en serrant bien et la fixer év. avec un cure-dents.

Montrer toute la recette