pour 4 verres

Limonade au chili

50 g	de sucre
½ dl	d’eau
1	chili rouge épépiné, haché menu
1	citron bio, un peu du zeste râpé et tout le jus
2 dl	d’eau minérale gazeuse

Cocktail

5 dl	de champagne
1 dl	de Nectar d`airelle
1	chili rouge épépiné et émincé
quelques	feuilles de basilic
12	glaçons

Voici comment faire

Limonade au chili

Porter à ébullition l'eau avec le sucre tout en remuant, puis laisser mijoter pendant env. 5 min. à petit feu. Ajouter le chili et laisser refroidir. Ajouter l'eau gazeuse, le jus et le zeste de citron, puis filtrer le tout.

Cocktail

Répartir la limonade au chili, le champagne et le nectar d'airelle dans des verres. Ajouter le chili, le basilic et les glaçons.

Montrer toute la recette