pour 2 personnes

Marinage

200 g	de filet de cabillaud Royal (MSC), décongelés, coupés en lanières (congeler le poisson pendant 24 h avant de le préparer)
2	fruits de la passion évidés pour récupérer la pulpe
1	limette, la moitié du jus

Dressage

1 bouquet	de petits radis coupés en fines tranches
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Marinage

Mélanger le poisson avec les fruits de la passion et le jus de limette, couvrir et mettre au frais pendant env. 20 min.

Dressage

Dresser le poisson sur des assiettes, répartir les petits radis dessus, arroser de 2 cuillères à soupe de marinade et assaisonner.

Montrer toute la recette