pour 2 litres

Thé au gingembre

100 g	de gingembre râpé fin
½ litre	d’eau bouillante

Ginger Beer

150 g	de sucre brut en poudre
2	limettes rincées à l'eau chaude et séchées, un peu du zeste râpé et tout le jus
2 litre	d’eau minérale gazeuse
	glaçons à volonté

Voici comment faire

Thé au gingembre

Mettre le gingembre dans un verre doseur, verser l'eau par-dessus, couvrir et laisser macérer pendant env. 8 h ou toute la nuit.

Ginger Beer

Filtrer le thé au gingembre, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Incorporer le zeste et le jus de limette, compléter avec l'eau minérale, ajouter les glaçons et servir.

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