pour 6 pièces

Topping

2 cs	d’huile d'olive
5 cs	de panko
1	gousse d’ail écrasée
1	chili rouge épépiné, haché menu
1	limette rincée à l’eau chaude et tamponnée avec du papier absorbant, le zeste râpé uniquement
½ bouquet	de menthe poivrée ciselée
½ bouquet	de coriandre ciselée
100 g	de feta émiettée

Pastèque

1 tranche

de pastèque (env. 300 g)

Voici comment faire

Topping

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire sauter le panko, l'ail, le chili et le zeste de limette pendant env. 3 min., mettre dans un saladier et laisser refroidir. Ajouter la menthe, la coriandre et la feta et mélanger.

Pastèque

Couper la pastèque en 6 tranches, la parsemer de topping.

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