pour 8 pièces

Noisettes grillées

200 g	de noisettes moulues
50 g	de noisettes hachées grossièrement

Fourrage

30 g	de beurre ramolli
1	pomme râpée fin
1	citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
3 cs	de miel liquide
2 cs	de confiture d’abricots
2 cs	de lait
½ de cc	de cannelle

Façonnage des barres

1	pâte à gâteau (24 x 42 cm)
1	œuf battu
2 cs	de sucre

Voici comment faire

Noisettes grillées

Faire dorer les noisettes moulues et les noisettes hachées dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les mettre dans un saladier et les laisser refroidir.

Fourrage

Ajouter aux noisettes le beurre et tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise, mélanger le tout.

Façonnage des barres

Dérouler la pâte et la couper en 8 rectangles de même taille. Etaler le fourrage sur la longueur inférieure des morceaux de pâte. Enrouler les morceaux de pâte et les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson. Enduire d'un peu d'œuf et saupoudrer de sucre.

Cuisson

Faire cuire env. 18 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

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